Nguyên liệu:
- 500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu
- hành củ

Nguyên liệu:
- 200g sợi bánh phở
- 1 bó ngồng cải
- Nửa củ cà rốt
- 1 bìa đậu phụ
- Xì dầu, muối, bột ngọt
- 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua)
- Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Nguyên liệu:
Đậu hủ/ mì căn/ tàu hủ ky cộng/ thịt lát chay tuỳ theo sở thích mỗi người
Bột cà ri, Lá thơm, Nấm rơm
Cà rốt, Củ cải trắng
Rau quế, Ngò gai, Giá, Chanh
Đường, Muối, Tiêu, Nước tương
Boa rô, Màu hột điều, Nước dừa.

Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hủ.
- 300gr bông hẹ hoặc lá hẹ.
- Hành lá, tiêu, bột nêm chay, nước mắm.

Nguyên liệu:
1/2 cây "ham" chay (thái hạt lựu to)
200g thịt bò lát chay
1 chén nấm mèo trắng
1/2 chén nấm mèo đen
1 gói bột rau câu
1 gói rau câu sợi (ngâm nước vắt ráo)
2 tép tỏi băm nhuyễn
Gia vị: đường, bột nêm chay, muối, nước mắm chay
Tiêu sọ, tiêu hột

Nguyên liệu:
200g nấm bào ngư
4 thìa súp mè trắng rang
1/2 thìa súp tỏi băm
10g ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, ớt bột, 1 thìa súp nước tương ngon, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm

Nguyên liệu:
Mì Quảng: 300g
Đậu hũ chiên: 150g
Nấm kim châm: 200g
Cần tàu: 50g
Ớt sừng: 1 trái
Ớt hiểm: 1 trái
Cà rốt: 50g
Hành boaro: 1 cây
Rau húng lủi
Dầu ăn, dầu màu điều, nước me
Đường, tiêu, muối, bột năng, đậu phộng rang
Nước tương
Bột ngọt

Nguyên liệu:
Khổ qua to: 2 trái
Đậu hũ trắng: 1 miếng
Nấm mèo: 3 tai
Bún tàu: 2 lọn
Nước dừa tươi: 1 chén
Hành boaro phi: 2M
Muối, đường, bột năng
Dầu ăn, ớt hiểm
Nước tương
Bột ngọt

Nguyên liệu:
Hủ tíu mềm sợi to: 400g
Đậu hũ chiên: 2 miếng
Nấm rơm: 100g
Giá: 200g
Hẹ: 50g
Cà rốt: 50g
Nước cốt me: 1/2 chén
Ngò rí, boaro
Ớt cắt sợi
Tương ớt, dầu hào chay
Tiêu, đường, muối, dầu ăn
Bột ngọt
Nước tương

Nguyên liệu:
Bông bí: 300g
Nấm rơm: 50g
Đậu hũ trắng: 1 miếng
Bún tàu: 1 lọn
Nấm mèo: 2 tai
Nấm hương: 2 cái
Kiệu chua: 5 củ
Ngò tây: 50g
Củ năng: 3 củ
Hành boaro: 1 cây
Đậu xanh
Bột năng, bột bắp, ngò rí, ớt, tỏi băm
Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
Nước tương
Bột ngọt

Nguyên liệu:
- 100g nấm đông cô
- Cà rốt, củ cải trắng, su hào
- 100g mì căn
- 2 miếng đậu hũ
- 50g miến
- Hành ngò, bột nêm chay
- 20 cái bánh đa nem

Vật liệu chính: Rau dền bắp non.
Vật liệu phụ: Nạc xay,lá hành.

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: mắm ruốc, gia vị

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: dưa giá, gia vị

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: trứng cút, nuớc dừa, hành lá

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: gia vị, nước dừa, hành, boa rô

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: đậu hũ dồn thịt, gia vị

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: đậu hũ dồn thịt, gia vị

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ:nấm rơm, hành lá, gia vị

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: cải chua, hành lá

Vật liệu chính: thịt heo
Vật liệu phụ: carot, nứoc dừa, hành lá

Vật liệu chính: tép
Vật liệu phụ: dưa mắm, tỏi bằm, rau răm

Vật liệu chính: tép, ba rọi
Vật liệu phụ: gia vị, hành lá

Vật liệu chính: sườn heo
Vật liệu phụ: cà chua, gia vị, hành cần, dưa leo

Vật liệu chính: sườn heo
Vật liệu phụ: đậu phộng, hành lá

Vật liệu chính: sườn heo
Vật liệu phụ:củ cải mặn, đậu phộng, hành lá

Vật liệu chính: giò lụa
Vật liệu phụ: gia vị, ớt, sả, hành

Vật liệu chính: trứng vịt
Vật liệu phụ: bì heo

Vật liệu chính: đùi gà
Vật liệu phụ: gia vị, nước dừa

Vật liệu chính:đậu hủ chiên
Vật liệu phụ: nạc xay, cà chua, hành lá

Vật liệu chính: mực
Vật liệu phụ: carot, cần tây, đậu que

Vật liệu chính: mực ống
Vật liệu phụ: nạc xay, cà chua, hành lá

Vật liệu chính: lưỡi heo
Vật liệu phụ: gia vị, nước dừa